ในวันอาทิตย์ที่ 4 มิถุนายน 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์นภาพร นาคทิม รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตวังไกลกังวล เป็นประธานกล่าวเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรการทำขนมในท้องถิ่น สำหรับผู้ประกอบการและผู้ที่สนใจในชุมชน โดยจัดให้ผู้เข้าร่วมโครงการได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติการทำขนมทอกเอก ช่อผกากรอง และเค้กสับปะรด ที่ได้นำผลไม้ท้องถิ่นมาเป็นส่วนผสมเพื่อสร้างมูลค่า อาทิ เมล็ดขนุดและมะม่วงสุก ภายใต้การฝึกอบรมจาก รองศาสตราจารย์วิวรณ์ วงศ์อรุณ คณบดีคณะอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว อาจารย์แววดาว จงกลนี อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่คณะอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว เพื่อให้ผู้เข้าร่วมการอบรมสามารถนำไปสร้างรายได้ เพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและผลผลิตอีกทางหนึ่ง ณ อาคารปฏิบัติการโรงแรมและการท่องเที่ยว (ราชมงคลชมคลื่นหัวหิน)